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              顧客抱怨菜量少,商家如何回復才能讓顧客滿意?

              Date:2019-08-30 08:52:46

              不少做餐飲的人都會遇見這樣一種情況:自己明明沒有偷工減料,給每個人的菜量都是一樣的,但偶爾就會有人抱怨“菜量太少”。對于顧客提出的這樣的問題應該如何回復,才能讓顧客滿意,而商家自己又不會面對多大損失呢?下面我們以普通的小餐飲店為例,給大家支幾招。

               

              顧客如果抱怨,你可以這樣回復:

               

              1.咱們這都是按照正常標準做的,您喜歡這個菜,下次來的時候可以跟咱說聲,多加點量,這個沒問題!

               

              2.咱的餐具選得實在,襯得菜量可能有點少,您吃吃看,肯定吃得飽。

               

              3.咱的菜品是講究味道和品質的,所以在精不在多,您嘗嘗這個味咋樣,肯定比你吃過的其他家的都好。

               

              在回復顧客的疑問的時候,千萬要注意以下幾點:

               

              1.別正面懟顧客,避免激化矛盾

               

              顧客不是來給你砸場子的,而是來消費的。如果他們花錢了,但感到不滿意,提出自己的意見是非常正常的,而且他們的真實意見對你來說非常寶貴,可以督促你的生意朝著更好的方向發展。千萬不要在思維里預設“這個顧客挑刺,是來找事的?!比绻羞@種想法,那么之后生意一天不如一天,也別賴別人。

               

              2.摸清楚顧客的真實需求

               

              很多顧客說“菜量少”,其實并不需要你去給他加菜或者退錢,而只是隨口說說,吐吐槽而已。那么這時你的反應也可以隨性一點,坦然接受他的說法。不能立馬加菜,否則會坐實“菜品分量少”的事實。也不可當成沒聽見,這樣會有做賊心虛或傲慢的感覺。

               

              總而言之,顧客的反饋都是十分寶貴的,發現了問題,作為商家就可以有方向地去調整和優化。真誠對待每一位顧客,用心傾聽并在合理范圍內滿足他們,你的生意會越來越好。


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