如何成為一個更賺錢的餐飲老板？
Date:2019-07-25 10:45:51
做老板不易，做餐飲老板更加不容易。每當營業額出現波動，餐飲老板的心就開始忐忑，心情焦慮。任何事情想要做出成績，都需要正確的方法，做餐飲也不例外。想要成為一個更賺錢的餐飲老板，你需要做到下面這幾點。
1.集中精力辦事
餐館在經營過程中需要處理的問題非常多，但人的時間和精力是有限的，不可能在同一時間內把所有問題都解決掉。如果勉強去處理，最后的結果只能是事情都做了，但每一件都沒做好。對于餐飲老板來說，分清問題的輕重緩急，優先把影響大的、權重高的矛盾處理掉，然后逐漸由重及輕個個擊破，才是正確的做事方法。
2.把事情交給專業的人去做
不少老板在開店時，都有親力親為的習慣，巴不得每個環節自己都插一手。那么問題來了——你花時間做這些零碎細化的事情，誰來做管理呢？讓員工管嗎？老板的職責，在于統籌管理整個餐館的經營，而不是一會兒刷刷碗，一會兒擦擦桌，這些事情留給專職的員工去做就足夠了，不要把自己的精力花在老板職責以外的事情上。
3.深入日常經營，與顧客交心
當餐館老板，除了盯好每天的數據，另一個重要的職責就是深入到顧客當中，了解他們真實的想法，跟他們打成一片，甚至成為朋友。如果你觀察就會發現，那些生意好的餐館，不少老板都會主動加顧客的微信，時不時跟顧客聊天，非常重視顧客對于餐館的意見，并且會根據這些意見及時調整。當餐飲老板，絕對不是成天待在幕后管理員工，你必須做到比一線員工更加了解你的顧客。
4.懂得主動宣傳自己
有些餐飲老板是從其他技術行業轉行而來，或者受限于自身的性格特點，因此不善于表達，甚至說不敢表達。真正能做好生意的老板，會抓住各種機會宣傳餐廳、宣傳自己，他們相信不斷地發聲能夠讓顧客時刻記得他們，因為他們深知，被顧客遺忘的后果會非常嚴重。
小結
成為一名出色的餐飲老板其實并不難，重點在于掌握正確的方法，做好自己該做的、清楚明確自己職責所在。再牛掰的餐飲大拿，也是如此從小白一步步成長起來的。
