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              代餐市場規模將達千億,餐飲行業會不會受到沖擊?

              Date:2019-07-16 08:44:07

              夏天來臨,輕薄的衣服分分鐘凸顯囤了一冬天的肥肉。躺在沙發上,摸著越來越鼓的肚皮,減肥的想法不斷閃現。  


              然而,沒時間不運動,又想吃得營養不餓肚子,代餐食品就在這樣的情況下越來越火。  


              餐飲行業會不會因此受到沖擊?  


              功能性代餐跑火  


              所謂的代餐食品,顧名思義就是取代部分或全部正餐的食物,常見的代餐形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔以及代餐粥等。代餐除了能夠快速、便捷地為人體提供大量的各種營養物質外,還具有高纖維、低熱量、易飽腹等特點。


              當前的代餐市場可以分為日常代餐和功能性代餐兩個主要方向。 


              其中,以體重管理為主要呈現場景的功能性代餐,具有潛在的消費動力和更好的消費基礎。因為如今,健康瘦身減肥的需求市場非常大,吃得健康,不運動還能減肥,簡直是擁有高強度工作的年輕白領的福音。


              但功能性代餐市場目前競爭非常激烈,也處于極度分散的狀態 。國內初創公司“超級零”在5月份獲得了數百萬美元的Pre-A輪融資,剛上市的“三日燃卡餐”首日銷售額就突破百萬。


              湯臣倍健旗下品牌“i wow”、做酸奶起家的樂純、新西蘭代餐奶昔品牌“Smeal”都在近期推出了新品代餐奶昔,搶先布局功能性食品市場。


              而日常代餐在國內還處在早期的發展階段 ,主要有若飯等創業品牌在探索市場,Huel等海外品牌也陸續有進入,但因為有方便食品、零食、外賣等發展勢頭強勁的替代品存在,日常代餐在短期內的爆發趨勢并不是很明顯。


              湯臣倍健、樂純、Smeal推瓶裝代餐奶昔    


              今年6月初,湯臣倍健旗下品牌iwow在天貓旗艦店推出了一款新品——LEANBAR“小吧飲”。這是一款蛋白纖維奶昔固體飲料,采用PET瓶包裝,消費者只需要加入溫水充分搖晃后即可飲用。

              新品含有8克膳食纖維、11克蛋白質、60毫克維生素C以及180毫克的鈣。一瓶可以提供一餐所需營養物質,同時還能帶來極強的飽腹感。這樣,“小吧飲”既能補充能量,又能達到瘦身的效果。


              區別于過去的沖調式固體粉末,瓶裝代餐奶昔更加方便快捷,也適用多種場合,加水后輕微搖晃即可飲用。不久前樂純、Smeal等品牌也推出了此類產品。


              新西蘭品牌Smeal瞄準了代餐市場,推出代餐奶昔新品,希望用科學的方式在原有市場上進行產品升級。


              產品采用自己團隊研發的配方,不添加香精、色素和防腐劑?,F下已有 6 款不同口味的代餐奶昔,每款在功能性上有所側重,比如抹茶玄米味的加入了益生菌,可可味的加入了神經酰胺,黑豆芝麻的加入小分子膠原蛋白等。


              目前看來,銷售成績還不錯,京東、天貓、小紅書、網易考拉等線上電商平臺的復購率保持在20%。


              Smeal方面表示,新品雖從體重管理切入,但未來他們要做的是功能性食品品牌。因此,在營銷上他們將不會刻意強調減脂這一項,而是讓用戶在小紅書筆記上進行自傳播。不斷擴充產品線的樂純在五月底正式發布了其首款代餐產品The Honest Meal誠實全餐。


              樂純對誠實全餐的官方宣傳是:“在每個沒有時間吃飯、不想吃飯的早晨、中午和晚上,你應該有一種代餐選擇”;“美味、不添加糖、無負罪感、配料表干凈、滿滿營養、持久飽腹感,守護沒吃飯時你的身體”。

              可以看出,樂純在場景、價值需求、產品賣點等角度展開了描述和介紹。代餐并非要取代正餐,而是為消費者提供另一種選擇,填補他們的饑餓瞬間。  


              代餐市場規模將達千億級  


              中國代餐市場的快速成長是吸引企業們前來掘金的重要因素。


              據歐睿咨詢統計,2017年中國代餐市場規模達到了571.1億,未來五年還將繼續保持快速增長態勢,預計到2022年,代餐市場規模將達到千億級別 。


              而隨著消費者對體重外形的重視程度提高,代餐產品需求將會進一步提升。


              CBNData發布的《天貓食品行業趨勢分析報告》(2016-2018)顯示,代餐食品已經成為全民大趨勢。新一線和二線城市消費占比接近五成,在銷售體量及消費者人數上,代餐食品的整體銷售均呈現出大于50%的穩步增長。


              其中85%的消費者購買代餐是因為健身。2018年,95后取而代之90后成為代餐產品的主要消費者。


              管住嘴、邁開腿,年輕人的健康意識正在改變著消費的格局。


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