久燜提督的這碗花甲海鮮面，滿滿都是海鮮！
Date:2018-08-16 08:48:26
海鮮和面條會產生怎樣的奇觀異景？
一個來自深海珍饈，一個來自內陸鐘愛。以傳統的飲食觀念，面算是內陸地區的特色美食之一。
在沿海地區，面食卻長盛不衰，其中既有不同文化異域融合，也有靠海吃海的特色海鮮面，海鮮面中久燜提督的私房濃香花甲海鮮面尤負盛名。
花甲海鮮面的主角既不是花甲海鮮也不是面，而在于那碗鮮香濃郁的湯頭，湯頭好吃與否湯底尤為關鍵。
花甲海鮮湯底選用新鮮的海鮮，只有這樣開出來的湯頭，湯才鮮，味才美。
木耳、香蔥、蛋花在沸騰中滾動，就像食客遇到花甲，遇到海鮮的欣喜若狂，小小心臟肆意跳動，如同小頑皮一樣。
上好的花甲海鮮面上漂浮著一層色澤誘人的油光，光看著就讓人食欲大增，胃口大開，端上桌來，聞著就是一股濃郁撲鼻的鮮香味，不需要多想也知道其中的真材實料。
輕輕抿上一口湯，帶著花甲、海鮮的原始清甜，入口很過癮，回味之余又不會有輔料的矯揉造作。
作為配角的面條氣勢絕對不輸，花甲海鮮面的面條，經過老師傅的手錘煉的已經絲絲入扣，絲滑柔軟。
面中的骨膠蛋白結成致密的網絡，鎖緊淀粉顆粒，面湯不至渾濁，還能使面在嘴里產生令人愉悅的彈性。這樣的面，澆上濃濃的海鮮湯，美味至極。
眼前的食物可能來自遙遠的山川湖海，他們以不同的姿態，不同的形式變換搭配。
當內陸的面食與深海的珍饈碰撞出濃香花甲海鮮面，這一切都是源自深海和大陸的饋贈?！脿F提督私房牛肉面
