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              必普資訊 | 旗鼓村米線煥新升級,普寶探店發掘迭代奧秘

              Date:2022-03-02 14:17:45

              3月1日,必普集團旗下品牌——旗鼓村米線正式煥新上線,向顧客群體展現出嶄新的旗鼓村品牌形象。借此機會,普寶來到線下門店一探究竟。


              品牌全線升級,普寶探店考察


              旗鼓村米線品牌成立于2010年,發展至今十余年,在米線界有著廣泛號召力,是眾多美食愛好者的心頭好。此次升級既保留了品牌已有的積淀,又增添了融合市場需求的創新演繹,可謂謹慎又大膽。


              進入店內,普寶首先關注到菜單的兩大變化——傳承與聚焦。相比于過去,米線、小吃、飲品種類均在一定程度上得到保留,以延續原有品牌定位及主營方向。而同時產品種類精簡聚焦,如米線一改“品品皆主打”路線,將過橋、番茄、麻辣作為三大主打口味,小吃系列將過去較為雜糅的產品替換為更富中華美食風格的特色小吃,飲品則聚焦為清爽解膩類,以平衡米線所帶來的腸胃負擔。


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              在等餐期間,普寶與門店負責人交談,了解到旗鼓村在菜單背后也進行了升級。旗鼓村米線過去一直采用門店后廚熬湯形式,雖提供了強有力的產品支撐,但也極大限制了經營效率。本次旗鼓村融合了母公司——必普集團標準化出餐模式,不僅保證了產品原有口味標準,并且使出餐效率大大提升。


              除此之外門店負責人還向普寶透露,旗鼓村門店裝修風格也將升級革新,通過干欄式結構、原木材質融入,進一步強化品牌在消費群體當中的云南風情認知。


              無論是產品傳承、定位聚焦,還是標準化賦能、門店風格強化,最終目的都是通過旗鼓村品牌在米線市場的進階,實現必普集團餐創生態圈的構建與落地。


              構筑創業新生態,搭建扶持新平臺


              旗鼓村母公司——必普集團經數年發展,以領先業界的品牌包裝孵化實力及全鏈路創業幫扶,成功推出包含食必思黃燜雞、石小沫煎餅果兒等品類三甲品牌在內的數十個餐創品牌,門店遍布全國31個省區市,門店最遠甚至發展至海外,在餐創行業一直居于頭部梯隊。


              而疫情常態化防控、人口+渠道紅利消失、餐飲業“內卷”不斷……餐飲創客正面臨越來越難的挑戰。如何在不確定的市場中收獲“穩穩的幸?!??對于這一問題,必普集團給出了自己的答案。


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              必普集團以簽下旗鼓村作為集團餐創生態圈啟動的第一步,通過搭建起“品牌-創客-服務”三者互聯共通的閉環生態體系,從行業結構層面大幅提升各市場參與者的體驗。對于三方而言,生態圈的構建不僅大大提高了復雜環境中的抗風險能力,更為多端資源共享互補打造了一條效率高、成本低的觸達路徑。而對于行業而言,生態圈成功建立將為行業走出一條逆勢增長的新道路。


              生態圈的終點,則指向集團的下一步目標高地——“新興服務類創業扶持平臺”。而這一目標的達成,一方面有賴于集團基于餐飲版塊向更廣泛領域的擴展,另一方面則依托于持續完善的后端服務體系。


              近年來,必普集團將發展觸角從傳統餐飲向網紅餐飲、潮流餐飲擴展,從傳承經典的“食必思黃燜雞”,到時尚前沿的“阿果的樹洞”,再到今年即將上線的新領域品牌,必普正有條不紊地從餐飲向新興服務類邁進。而以數字技術為依托,必普數字化CRM、ERP系統、覆蓋全國的大數據分析支持系統,以及個性化創業方案定制及對標國際的售后服務團隊,實現了后端生產的計劃定量、需求精準對接、畫像勾勒分析等,幫助必普從底層構筑起“創業扶持平臺”的地基。


              旗鼓村此次煥新升級,意味著餐創乃至大眾創業領域的積極革新。面對高速前行的時代洪流,必普集團將做深基本功,打破桎梏,攜手廣大創客共享品牌紅利。


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