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              餐飲賺不賺錢,從店的“面相”就能看出來?還真是這么回事

              Date:2019-12-03 09:11:44

              在古代,人們發明了一種叫做“面相”的識人方法。有了這種方法,能在不與這個人經常接觸的情況下,甚至即便是素未謀面,也可以判斷此人的心性、運勢、是否值得信賴等等。其實對于一家餐廳來說,也是存在“面相”的。而它的面相跟人的面相一樣,既能反映當下的狀況,也能影響之后的發展。

               

              1.門頭敞亮,或者門頭不顯

               

              從面相上來判斷,成功人士、當下運勢好的人都會有一個共同點,那就是面部整潔、神采飛揚。如果說一家店的門頭非常清晰大氣,從大老遠就能看到并且識別出來它是主營什么菜品的,生意就比那些連個像樣門頭都沒有,或者說門頭設計得莫名其妙的餐飲的生意要好得多。

               

              2.服務到位,或服務低劣

               

              按照面相理論來說,性格開朗大方、有格局、樂于與人結交的人,會離成功更近。把這個理論放在對餐廳的分析上,很容易讓人聯想到餐廳內的服務質量。有些餐廳,進門時就有服務員熱情歡迎并引導到座位上,用餐全程隨叫隨到,笑臉相迎。有些餐廳,服務員愛答不理,進門沒人管,點菜自己點,米飯自己盛,要個熱水得墨跡半天才送過來。兩者對比之下,自然是前者生意更好。

               

              3.上菜迅速,或者上菜緩慢

               

              用面相來判斷一個人能否成功,“行動力”是一個重要的判斷標準。有些人在智慧方面是沒問題的,也有野心,然而行動力不足,那么其所達成的成就高度就相對低一些。放到餐廳上來說,哪怕一家店的東西再好吃,如果上菜得半小時一個小時,那么顧客也是遭不住的,難以留客,復購率非常成問題。

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