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              38道菜未上齊就被勸離,點都德等網紅餐廳限時就餐合理嗎?

              Date:2019-09-19 09:09:28

              在點都德就餐,菜還沒上齊顧客就被提醒離場,只因餐廳規定“用餐時間為限時2小時”。  


              近日,郝先生在點都德為女兒舉辦的家庭聚會,因用餐超時而被攪和了,讓郝先生很不開心。郝先生質疑,餐廳連菜都沒上齊,就提醒顧客走人,這樣的做法是否合理?


              記者走訪發現,由于排隊火爆,設置有2小時就餐時限的網紅餐廳絕非一家,對于餐廳的用餐時限規定,顧客們觀感不一。

              顧客:菜未上齊,店員開始勸離  


              8月30日,正值女兒生日,郝先生一家和女兒的幾個同學家長相約家庭小聚。當晚,3個大人4個小朋友相聚在點都德七寶店。造型可愛、味道香甜的茶點很得小朋友們的喜歡,考慮到孩子們的喜好,郝先生和妻子一口氣點了38道菜。


              餐廳為郝先生一行人拼了兩張桌子。狀元及第粥、沙爹金錢肚、椰香脆皮年糕、金牌靚油條……點都德的招牌點心陸陸續續鋪滿了兩張桌子。席間,孩子們湊在一起嬉笑玩耍,家長們聊天喝茶,氣氛很融洽。作為東道主,郝先生和妻子在聊天之余,還留心著席面上的茶水和上菜的進度。


              “我們中途發現可能點多了,上菜的進度也不快。大家都快吃飽了,很多菜還沒上齊?!焙孪壬f。


              用餐期間,郝先生曾找服務員,試圖將還沒有上的菜退掉,但沒有獲得餐廳的同意。無奈之下,郝先生等人只能邊聊天邊等待著其他菜品。


              誰知,在用餐接近2個小時后,郝先生等人沒有等到菜品上齊,卻等來了用餐時間已到的通知。服務員告訴郝先生,他們的用餐時間到了,需結束用餐?!罢Z氣很不好?!焙孪壬f。而彼時,還有約6道左右菜品尚未上齊。


              郝先生的妻子這才想起,在進門之時,點都德的服務員確有告知其用餐時限的問題,但因為菜品始終處于即不能退單又上不齊的狀態,郝先生一家沒有將用餐時限放在心上。


              服務員的催促和勸離,讓郝先生等人覺得自己在餐廳中很不受歡迎,餐桌上的氣氛也隨之變得尷尬。甚至,小朋友們也察覺到了氣氛的變化。郝先生清楚記得,一個小朋友曾出言提議:要不我們去走廊上吃吧?


              小朋友的提議讓在場的大人更加尷尬,十幾分鐘后,菜品終于上齊,郝先生等人將新上的點心打包后,快速離開了餐廳。一場開心的聚會,因用餐超時,而尷尬中止。


              點都德:就餐時限只是溫馨提示  


              事后,郝先生將自己的遭遇寫在了微博上,并質疑:


              還沒吃完,服務員來告訴我們,你們可以結束了,兩個小時快到了。合理么?


              廣州市點都德飲食有限公司工作人員楊小姐告訴記者,點都德已獲知了郝先生的遭遇。她強調,點都德本意并非逐客,兩小時就餐限時,只是一個溫馨提示,而非強制性措施。


              可能在客流高峰期的時候,服務員的態度,有一些欠缺。這件事發生后,我們已和上海的門店有溝通過,告訴他們不要強制要求顧客怎么樣,而是要有彈性的和客人說明情況,大多數顧客是會理解的。


              楊小姐告訴記者,之所以設置2小時就餐時限,主要是希望在高峰期,為其他排隊的客人錯開一些時間,讓排隊的客人能夠對用餐時間有所把握?!拔覀児緩奈匆筮^顧客吃兩個小時后馬上就走,我們只是做了一個溫馨提示,這不是一個通知、命令或公告?!睏钚〗阏f。


              記者走訪:熱門餐廳就餐時限應用普遍  


              事實上,規定就餐時限的熱門餐廳,絕非點都德一家。記者了解到,由于排隊過于火爆,不少網紅餐廳都設置了用餐時限。但這些餐廳大多表示,用餐時限非強制性規定。


              人氣火爆的電臺巷火鍋就曾推出過人齊才能進、限時兩小時的用餐要求。多名消費者表示,在落座之時曾收到過服務員的提醒,用餐時限為2個小時。不過,當記者致電給電臺巷火鍋時,接電話的工作人員告訴記者,限時2小時并非強制性要求,店家不會因為顧客超出用餐時長而逐客。


              此外,有消費者爆料,剛剛開業不久澳門星記豬骨也推出了用餐時長建議。建議小桌用餐時間限定1小時30分,中大桌用餐時間限定2小時。和其他有用餐限時的熱門餐飲店一樣,在公示用餐時限的規則時,該店面的措辭選擇使用了“建議”等不具備強制性意味的詞匯。



              吐槽者:到時就會被提醒退場  


              盡管商家在措詞和管理中已盡量謹慎,但仍有不少消費者表示,對于用餐時長受限,他們的感受不佳。


              在點都德的點評頁面,有消費者直言:“雖然吃不了很久,但是進店服務員說吃飯還限時就覺得很不舒服了?!币灿邢M者委婉言明:“環境很好,就是生意太好了,還限時2小時用餐時間,體驗不到茶樓的悠閑?!?/p>


              記者實地體驗后發現,對于大多數消費者而言,2小時的用餐時長可以滿足用餐需求。但對于人數較多或有社交意愿的消費者而言,用餐時限的存在,可能會讓他們感受到一定的壓力。


              以點都德七寶店為例,盡管點都德強調,用餐時限僅是建議而非強制性規定。但在用餐過程中,消費者會多次收到有關2小時用餐時限的提示。


              在用餐高峰期,點都德會在門口設置告示,提示消費者:“由于目前排隊人數過多,用餐時限為2小時,如給您造成不便,十分抱歉。感謝您的光臨!”服務員還會不時將牌子舉過頭頂,向正在排隊的消費者展示。


              在消費者進入餐廳時,點都德的服務員也會向消費者強調:用餐時長為2個小時。用餐接近2個小時左右,服務員會多次出現在餐桌附近,反復核對點餐單,并告知消費者菜品已上齊。而在用餐時長達到2小時后,點都德的服務員則會上前告知消費者,用餐時間已經到了,并站立在不遠處,直至消費者結賬離開。


              點贊者:希望其他網紅餐廳也限時  


              不過,也有許多消費者表示,他們非常支持熱門餐廳實行限時制度,這個制度的存在,讓排隊者有了更多的就餐機會。


              甚至有消費者因商家未強制實行限時用餐制度而抱怨。在澳門星記豬骨的點評頁面,就有消費者抱怨商家的限時就餐政策執行不夠到位,導致排隊時間過長。一名名為“冬天”的消費者說:“明明說好限時,但現場說只是建議2小時,本身店面就比較小,不限時外面等的人山人?!?/p>


              還有消費者,會主動建議一些熱門餐飲店,實行用餐限時制度。


              在一熱門小吃店的點評頁面,就有不少網友主動呼吁商家實行限時就餐。有網友說:


              5個小時就叫了50桌不到,請問是怎么做到的?還以為是不限時不限量的自助餐呢,以下是來自一個操碎了心的顧客的真誠建議:拼桌、限時2小時……


              而這樣的建議并非個案。另一名網友也表達了相似的觀點。


              很多人吃的慢就算了,吃完還坐在那里聊天不走,不知道外面排了很多人嗎?嚴肅聯系商家可以做限時,不然有的人一頓飯真的要吃很久……


              律師如何看待限時就餐?  


              從情理上而言,不同的消費者,對于商家推行的限時就餐制度有著不同的態度。那么,從法律角度來說,商家推出的限時就餐制度是否符合法律規定呢?


              趙山律師認為,經提前告知的限時就餐規定,屬雙方意思自洽且協商一致的情形。隨著法制思維的進步,社會會逐步接受限時就餐等消費模式。


              他說:從消費者權益角度,限時就餐似乎侵犯消費者權益,涉嫌霸王條款。之前消費者保護協會亦曾通過消費提示等譴責商家。但此類事件真正通過訴訟維權案例不多見。主要是一般限時就餐,商家都會提前告知明確說明。消費者在消費前已經明確知道該時間限制,且同意這個限制,然后進行的就餐,在合同法上是雙方意思自治且協商一致。跟著法治思維的進步,自愿協商一致思維逐步加強,社會應該能夠接受限時就餐等消費模式?!?/p>


              上海君悅律師事務所王俊杰律師則認為,不該簡單的用霸王條款定性限時用餐的規定。2小時用餐雖存在一些瑕疵,但市場上有很多餐廳,沒有形成壟斷地位,消費者可以行使自主選擇權選擇其他餐廳就餐。消費者選擇有用時限制的餐廳,屬于《消費者權益保護法》中,享受服務前已知“其存在瑕疵,且存在該瑕疵不違反法律強制性規定” 的情形。經過事先告知,經營者和消費者形成新的約定,雙方應遵守。


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