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              創業是場有趣的挑戰——新浪專訪必普股份董事長張森

              Date:2018-01-15 16:20:45

              2017年11月10日,由新浪財經、人民日報客戶端、吳曉波頻道聯合評選的“十大經濟年度人物評選”正式揭曉,同時華北地區“十大經濟年度人物”、 “十大經濟年度人物新銳人物”兩項大獎也同步頒出,必普股份創始人、董事長張森成為新銳人物獲獎者之一。今天我們有幸采訪到了張總,張總聊了聊他對“創業”的看法。
               
              Q:必普股份作為大眾餐飲創業的龍頭企業,一直以來專注為中小創業者提供一站式的服務項目,因此給很多年輕創業者留下了“小投資大回報”的印象。您能給我們分享一下您創建“一站式”模式的初衷嗎?
               
              A:從十多年的互聯網圈回到濟南的時候,我突然發現其實有很多年輕的創業者,他們的創業金額基本上會在二十萬到三十萬之間。他們的出路只有兩個,第一個可能去開一家網店,第二個就是開一家實體店。實體店門檻比較低應該就是做餐飲,做餐飲里比較低的門檻就是做快餐。做快餐時,他們會遇到特別多的麻煩,根本的就是兩個,一個是技術的坎,一個是運營的坎。我們利用互聯網的技術和推廣,能把我們成型的技術和成熟的推廣慢慢地去鋪展開。這樣比一個一個的開實體店快很多,能幫助到更多的人。這應該就是說我通過互聯網去聯想到實體店的這種疊加模式,從而做了這么一個所謂的創新吧。
              Q:這些年以來,必普股份取得了許多傲人的成績,僅用了三年的時間,就實現了總收入超過兩千萬元,合作餐飲店也創造了四十億元的營業額。作為掌門人,您創建必普股份以來一定面臨了許多風險與挑戰。什么樣的信念支撐您走到今天,讓您一直在堅持做這件事情?
               
              A:我覺得應該從四個方面去講。第一個呢,我認為我們做的這件事情是符合市場的,就是說我們有特別多的目標人群,是可以幫助到他們的。我覺得這是主要的一點,如果我去做一個高精尖的東西,當然也有可能成功,但是可能由于我們服務的人群特別小,很有可能會一兩個問題,一兩個坎坷,這個參天大樹就夭折在這個獨苗子當中了。所以說第一點就是符合市場,符合大眾的需求。我覺得這是創業可能會去度過去的一個基礎的因素。
               
              那么第二點呢,其實就是說在大的市場面前,你一定要代表一個先進的趨勢。就是說,我們走標準化、簡單化、快速出餐的路子,我們去走盡量少油煙和普及化的快餐的這種路子,而不是走這種高消費、高大上、過度包裝這種路子。
               
              第三個根本的問題就是,在人民大眾所需求的趨勢面前,我們是可以去渡過一個一個難關的,你可能會更好、更容易地成功。這是第三點。
               
              第四點就是,當遇到困難時,我覺得可能得需要有兩個阿Q的精神吧,就是我經常用的兩個阿Q的精神。那么第一個呢,當你遇到一個特別大的困難的時候,你會去想,沒有關系,你的未來會遇到更困難的事情,你會覺得你現在這些事都不是事,你就會很簡單地去渡過這個事。第二個阿Q精神呢,是說你現在遇到的都是好的,你現在遇到的也是你將來必須要去經過的東西。當一件事情你認為是必須要發生的事情時,你只能去承受它,你就不會去想這個事情本身有多困難,而是說你只是把它做好就可以了。所以說我覺得在渡過難關的時候,稍微有一點阿Q精神,這還是必須要有的。
               
              Q:那剛才也聽您說過,現在餐飲創業項目是一種大眾的趨勢。那剛才也聽到您分析現在很多創業者為什么選擇做餐飲創業,那它現在成為平民創業的一個首選方向,現在各大商機網站、創業項目也令人眼花繚亂,機會與風險并存。魚龍混雜的餐飲創業市場充斥著各種陷阱,您是怎么看待這些行業現象呢?
               
              A:我覺得這是一個新興的行業,是介于我們原來傳統的老舊的那種連鎖加盟和我們快速的互聯網推廣的轉變和融合的過程。在野蠻生長的這個階段,我認為魚龍混雜其實是必須要去經歷的一個階段,就像是某些網站一樣,其實里面也有非常非常多的不是很好的產品的這種存在。前兩天我發了一個“真的假不了、假的真不了”的朋友圈,它確確實實在用料、做工上,在各個方面,你看著它真的是像一個真的,但是真的是“真的假不了、假的真不了”。你不能去說由于一個魚龍混雜就代表著這個行業的趨勢是錯的,你不能說是因為有上幾個不是發展很良性的企業代表著這整個行業是有問題的。我們還是堅守行業的發展趨勢,整個行業是這個社會所需要的。我覺得這是第一點。
               
              那么面對第二點,我希望我們必普股份去做我們自己真正應該去做的事情,去做到誠實守信,去做到為客戶提供服務,為客戶提供增值性服務的時候,我希望我們必普股份通過我們自身的努力和發展,讓我們必普股份的聲音、讓我們必普股份的標準,讓這個社會去建立起一個行業里面的標準。我覺得這是除了我們必普股份有所謂的經濟效益之外的一個必須要承擔的社會責任。
               
              Q:那也請張總給各位想要投資餐飲項目或者是已經投資餐飲項目的年輕創業者們,有沒有更好的一些經驗給他們分享一下,可以讓他們在這個行業中更多地去趨利避害,更多的去規避一些可以規避的一些風險。
               
              A:我覺得創業的定義其實很多,創業的解釋也有很多,在我來看,創業其實是一場有趣的挑戰。這句話雖然很矛盾,但是它真的是在矛盾的統一。第一,創業它真的是一場搏命,以命相博,你把你的青春、努力、汗水、團隊,你把你的可能是身家性命,你的所有的錢,都投入進去,這真的是一場挑戰。我記得創業之初的時候,我每天收幾千塊錢,都是很開心的事情,我每天開著我自己的車去送貨的時候,都是很開心的事情。每一天都是一場活下去的游戲,真的是特別特別地難,所以說面臨著這種壓力,面臨著這種挑戰,真的是一種非死即傷的事情,所以說挑戰這一場戰爭你只能贏不能輸。翻過頭來,它又是特別interesting的,為什么,我覺得當你看到你的團隊從寥寥的幾個人然后聚餐的時候從一桌到兩桌到三桌,到我們去年開年會的時候這已經到了四五十桌,到今年我們沒有辦法去請大家吃飯了,因為人員確實太多了。當你去看到這些所謂的大家在慢慢地成長,很多的年輕人在必普股份這個平臺上,賺到了錢,買到了車子,買到了房子,找到了自己的家庭,然后又有了下一代,然后我就覺得我真的是在做一件非常有趣非常有意義的事情,能夠不斷去幫助到社會上特別多的想去創業的人,改變了他們的人生命運,我們也實實在在的改變了我們必普股份的很多同學們、戰士們的這種命運,我覺得這真的是一件特別有趣的事情。他們說,所謂的緣分妙不可言,可能就是這個概念吧。
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