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              傳魯菜文化,促“一帶一路”交流:必普集團舉辦外國友人“學做一道新魯菜”活動

              Date:2021-11-20 17:03:00

              11月19日下午,“學做一道新魯菜”外國友人魯菜體驗活動在國內一站式餐創幫扶平臺必普集團成功舉辦。


              據了解,此次體驗活動在中央廣播電視總臺山東總站指導下開展,國際在線山東頻道主辦、必普集團協辦,為“新時代 新魯菜”——2021魯菜創新大賽活動之一,旨在通過組織在中國的外國友人學習烹飪、品嘗體驗精品魯菜,在外國友人當中深入傳播魯菜文化。


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              傳揚魯菜文化,融合時代創新


              活動邀請了來自赤道幾內亞等國的四位外國友人參與。期間必普集團餐飲體驗專家對經典魯菜進行了展示介紹,幾位外國友人觀賞品嘗,用中文評價“這個可以”,現場氛圍歡樂和諧。


              在隨后的菜品體驗環節,外國友人脫下外套,穿戴廚師服裝,根據老師的指導,手拿炒鍋、炒勺,親手制作菜品,在出品過后興奮自拍,記錄難忘一刻。魯菜品鑒環節,外國友人品嘗18道精品新魯菜,傾聽每一道經典菜背后的故事,不時發出“amazing”的驚嘆。


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              “魯菜歷史悠久、技法深厚,作為我們中國與海外交流的媒介,能充分展現出中華五千年傳統文化積淀以及我們的大國風范。必普集團作為一家山東本土的餐飲企業,對于魯菜的傳承發展、走向海外,有著義不容辭的責任?!痹诮邮車H在線記者采訪時,必普集團餐飲體驗專家表示。


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              記者了解到,此前必普集團已積極參與“新時代 新魯菜”——2021魯菜創新大賽,獨創的參賽菜品“魚子香糟脆皮腸”融合豬大腸、大蔥、魚子等山東特產,兼具山東特色及口味特點,獲得組委會及全國網民的好評。


              事實上,必普集團與魯菜的淵源頗深——起家品牌食必思黃燜雞,即經典魯菜的創新菜品;石小沫煎餅果兒,基于傳統山東煎餅,對口味、出品進行全方位創新。兩大品牌憑借對各自品類的突出創新,先后獲得了中國餐飲十大品類大獎。


              縱深產品研發,拓新海外市場


              近年來,優秀傳統文化走出國門,成為了我國與海外交流的重要方式之一。魯菜文化發展千年,源遠流長,其國際化進程也被給予更多關注。而在此方面,必普集團已具備多項獨特優勢,幫助魯菜走向世界。


              魯菜文化的首先離不開基于傳統文化與時代特點的合理創新。在研發方面,必普集團采用“內求+外尋”雙線并行:深入傳統文化,提煉精華為研發賦予創意;面向市場,緊跟市場潮流及消費者喜好變化,靈活推新。也正有賴于這一獨特的研發模式,才使得必普集團所推出的每一品牌,都可扎根市場,生根發芽。


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              魯菜選材考究、制法嚴謹,雖使其極具文化價值,卻也大大限制了其向其他地區的推廣??紤]這一因素,必普集團以醬料形式,對魯菜調味料進行濃縮,結合標準操作流程,即便毫無魯菜基礎也能快速制作出正宗魯菜。同時為滿足集團醬料產品研發需求、保障醬料品質,必普集團還斥資建設了自有醬料工廠——濟南味府。


              不僅如此,必普集團對于海外開設門店同樣有著豐富經驗。必普集團負責人告訴記者,“我們的門店已經走到了美國、加拿大、新加坡、馬來西亞等國家,用地道魯菜征服了海外食客?!边@背后有著必普集團持續的產品及經營服務,作為門店的強有力支撐。


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              魯菜文化走向世界,任重而道遠。而在這條道路上,已有必普集團等一眾具備責任擔當的餐飲企業為之傾力付出,它們也勢必將與璀璨的魯菜文化一道,為我國餐飲發展史書寫濃墨重彩的一筆。


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