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              必普集團售后大練兵,理論結合實踐,培訓與分享并行

              Date:2021-02-26 09:50:04

              春節假期結束,全國中小餐飲店陸續開工,與此同時,創業幫扶類平臺也在抓緊“修煉內功”。近日,為鞏固和提高售后體系服務水準、提升客戶滿意度,國內知名一站式創業服務平臺必普集團及其濟南微沃子公司,在各售后服務團隊開展了專項培訓活動,培訓自2月18日開始持續數日。為了解詳細情況,記者來到必普集團總部及各培訓地點進行了走訪。


              售后服務部:專人專訓,嚴格考核


              記者首先來到了必普集團技術基地,售后服務部的培訓課程正在這里開展。此次活動參與的人員包含中餐及飲品項目的基地技師、技術店長,作為向加盟商傳授技術的導師,使他們擁有出色的技能水平及教學水準十分重要。本次培訓的目標聚焦于菜品口味一致性、建立員工學習檔案、鞏固和增加專業技能和服務技能,從崗位核心任務出發完成培訓任務。


              同時,不同崗位員工在培訓方面有著不同的側重點:基地技師的培訓側重于流程及培訓標準的培訓,保證加盟商能夠在基地按照流程順利學成畢業,技師店長的學習安排則更加強調對在線項目手冊和教案的掌握,他們對于新增項目和單品的學習、設備知識、出餐標準、運營知識需要更加了然于心。

               

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              “這次的培訓者都是各個模塊的管理者或者業務骨干,根據自己的專長去提供相應培訓?!?售后服務部負責人向記者介紹道。同時他還向記者展示了一份課程表,其中將所有員工分為“復盤班”和“學習班”兩大類,哪個時間段、哪個教室、何種科目、由誰培訓、由誰參加,一目了然。


              尤其值得注意的是,售后服務部在培訓之后會對所有接受培訓的員工進行考核,按照實際表現分為“優秀”與“合格”兩個等級,并依據成績表現進行下一步的技能提升安排,保障此次培訓發揮應有的效果。


              營建執行部:工具升級,理論結合實踐


              隨后記者來到了營建執行部的培訓場所,在營建經理的帶領下,全體店長正在接受工作制度、定店技巧、崗位流程、選址常見問題及分析的學習。


              除以上內容之外,營建執行部告訴記者,集團今年引入了全新的選址輔助工具,“我們摒棄了行業里傳統的服務確認單、手繪設計圖、人工數據統計這些相對低效的方式,將更加先進的輔助軟件投入使用,這對于必普集團的選址專業度和客戶滿意度來說都會有非常大的提升?!?/p>

               

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              另外記者在培訓規劃中注意到,在課堂理論學習之后,將安排兩天的外出模擬選址及建材市場考察,實現理論與實踐相結合。每位接受培訓的店長,需要根據指定要求,在濟南進行模擬實際選址,并結合商圈情況進行分析,由培訓者進行點評。對于建材市場的考察,則將幫助營建店長了解市場上各種裝修材料最新的價格、分類,從而更好地為加盟商提供裝修指導。


              濟南微沃:多方互動,讓經驗成為能力


              必普集團子公司——濟南微沃此次也組織了培訓活動,運營店長、基地技師、營建店長、售后客服均參與此次活動。除對崗位工作流程、客戶疑難問題處理進行培訓之外,各個服務模塊根據工作需要開展針對性學習:運營店長更加側重技能培訓統一,營建店長將開展為期兩天的濟南模擬選址,售后客服則更加關注對問題反饋話術的培訓。


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              “我們這次還采用了‘培訓+探討’的模式,培訓者與員工、員工與員工之間都進行了充分的互動,并且設置了專題經驗分享環節,在這個過程中,很多平時隱藏在個人工作里而沒有記錄沉淀下來的實質性、經驗性問題的處理方法也在這次共享出來,實現了互通有無,讓培訓者和學員都獲得了提升?!睗衔⑽重撠熑讼蛴浾哒f道。


              業內人士評論,目前售后服務已經成為必普集團的王牌之一——一站式創業幫扶體系、“基地+上門”雙重培訓模式、全國巡店制度等,均是創業者信賴必普集團的原因。此次年后復工所組織的售后系統大培訓,將有望進一步提升必普集團服務水準,提高客戶滿意度,并進一步拉開其與同類創業幫扶平臺的差距。在創業者愈發看中售后服務的情況下,必普集團此舉無疑將實現客戶利益與企業利益的雙贏。

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