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              直播回顧 | 齊魯壹點專訪“麻朵姑娘”加盟商&負責人,聽聽特殊時期幫扶的那些事

              Date:2020-09-04 16:54:40

              今天14點,期待已久的創業“星”訪談直播第二期順利結束。必普集團旗下“麻朵姑娘”項目加盟商、來自泰安的茶飲店老板劉天一做客直播間,與麻朵姑娘項目總監朱濤、客戶服務中心負責人殷國棟一起,以直播形式,為大家解密“麻朵姑娘”背后的那些事。


              以下為精簡版訪談內容:


              主持:齊魯壹點記者劉雨絲

              嘉賓:麻朵姑娘加盟商劉天一、項目總監朱濤、客戶服務中心負責人殷國棟


              齊魯壹點:市面上有很多茶飲品牌,劉老板為什么選擇了必普集團的麻朵姑娘呢?


              劉老板:麻朵姑娘文藝清新的風格非常吸引我,整體的設計很精致,我跟我媳婦都很喜歡。另外這個店能不能做起來,我認為最重要的還是它背后的創業扶持公司要靠譜。我也見過一些加盟茶飲店的,跟我說加盟之后公司就不管了。必普集團有好多年的發展歷史了,規模也非常大,售后服務也比同類公司要更到位,這是我非??粗氐?。


              齊魯壹點:麻朵姑娘的口味您覺得怎樣呢?


              劉老板:當時來公司試喝,嘗著口味很有特色,產品種類也很多,每個系列都讓人眼前一亮。而且我這邊的顧客忠誠度都很高,那些學生后來畢業工作忙,有空過來的時候還是一次買很多,還問我這個放冰箱里能不能壞了,想囤幾杯自己喝。


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              朱濤總:麻朵姑娘這個項目在我們現在整個的茶飲品牌序列里面,是一個標桿式的存在。研發老師走遍了全國的各個茶葉產區,去篩選優質的茶底,每一種口味都經過了反復數十次乃至上百次的試喝,最后才能上市。


              齊魯壹點:雖然說咱們的口味好,但是茶飲市場翻新特別快,即使像喜茶那樣的頭部品牌,也是不斷推出新品,必普集團是如何去保障加盟商的市場競爭力的呢?


              朱濤總:集團配備專門的市場分析團隊,把握到市場的變化、接下來的風口和熱點在哪里,然后有方向地去打造品牌、設計產品。比如說茶飲,會隨時依據市場情況,推出爆款產品去同步給我們的加盟商,像針對年初的特殊情況,推出了主打提高免疫力的益生菌產品,市場反饋就特別好。


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              齊魯壹點:新品的學習難度怎樣呢?


              朱濤總:基本沒什么難度,我們本著不給加盟商制造負擔的初衷,盡可能利用現有的設備、產品,來給店里加新品,上新基本只涉及到醬料和技術的微調。


              齊魯壹點:品牌為什么叫做“麻朵姑娘”,有什么寓意嗎?


              朱濤總:“麻朵”兩個字是臺灣閩南語里面“美好”的意思,我們是想讓每一位來我們品牌消費的姑娘,都能一點一點變得更加美好。Modeel這六個字母拆開來,代表的也是時尚、生活、優雅,彰顯了我們現代女性的一個生活態度。品牌設計當中,是以一個長發的美麗女孩捧著鮮花的形象作為主體,也是想直觀地讓我們的消費者獲得一種放松、自然的感覺。


              齊魯壹點:視覺設計方面有怎樣的考量呢?


              朱濤總:現在的90后、00后客群,對產品的顏值要求非常高。必普集團專門從上海聘請了國內頂尖的新銳設計師主導品牌設計工作,讓顧客拿到飲品,就有一種拍照發朋友圈的沖動。麻朵姑娘今年對視覺設計進行升級,是以清新雅致的蒂芙尼藍作為參考色,市場反響非常不錯?,F在我們也把新升級的產品和設計資料同步給了加盟商,之前簽約的老店也可以進行升級。


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              齊魯壹點:簽約項目之后,公司都給了劉老板哪些支持呢?


              劉老板:必普派了選址老師來我們這邊選址,找了整3天,我們一起看了很多的店面,然后把店選在了金橋城里面那個檔口,后來也證明老師選這個位置非常好,生意太火了。裝修的效果也是必普給提供的,裝出來的效果非常不錯。然后技術是我到必普的基地統一學習,然后公司又派了帶店老師上門二次指導了3天時間。


              齊魯壹點:聽說您先后開了兩家麻朵姑娘的店面,可以講講具體情況嗎?


              劉老板:之前是在金橋開了一家檔口店,然后今年年后轉到了云集。一開始金橋那時候,生意特別火爆,就能從商場開門一直忙活到晚上下班,有時候店里三個人做茶飲都做不過來。后來因為那個特殊情況的影響,營業額慢慢就不行了,另外也是想擴大一下店面,所以說年后就轉到云集了。這個商圈現在還是處于開發階段,暫時客流還不是太多。


              齊魯壹點:今年這個特殊的情況下,必普應該也給劉老板咱的店提供了一些幫助?


              劉老板:是,必普非常關注我的經營狀況,通過各種方式來幫我解決問題,像增加新產品、設計營銷活動、巡店督導等等。上次殷經理他們過來巡店,是先從產品方面去考察我們店里的制作水平,然后技術老師根據我的制作情況,發現了不少問題,老師還親手幫我示范了標準的做法。另外老師也查看了菜單,建議我上新麻朵的一些新產品。


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              殷經理:今年我們集團制定了一個服務目標——“延長門店生命周期”。今年這個特殊的環境,這對很多餐飲門店來說都是一個檻,我們必普集團就是要充分發揮好自己作為總部的一個幫扶作用,提供方法幫加盟店渡過難關。所以今年我們增強了巡店力度,每次派出2-4人的團隊進行巡店,包含售后服務經理、一線技術老師,解決門店經營問題,到現在已經巡查了全國的數百家店面。


              齊魯壹點:像您說的,云集的前景很好,但暫時還沒發展起來,那么巡店過程中殷經理這邊有沒有給咱提供針對這個情況的指導?


              劉老板:殷經理給我們提了很多的辦法,比如說增加新產品去做復合式經營、跟教育機構合作、在云集的舞臺周圍去做一些宣傳工作。


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              殷經理:是的。首先是產品,現在天氣轉涼,可以在店里加一些熱飲,公司也會提供視頻教學、醬料支持。第二,現在茶飲店的競爭逐漸發展到復合式的經營,這個優勢周圍很多同行都不具備。我當時給劉老板推薦加一些甜品,跟飲品比較搭,而且制作起來也非常簡單。除了產品,我還發現云集這個商圈有許多兒童教育機構,如果能把握住教育機構的這部分客流,營業額是非??捎^的。所以我當時給到建議,跟教育機構談一下合作,比如說做一個資源的置換,把握住這部分客流。另外周邊有個戲臺,也可以在搞活動時利用起來,給店里做引流。


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